Risottomio
Arroz Doce com Caramelo e Baunilha
Um maravilhoso arroz doce com caramelo e baunilha
A inspiração para esta mistura foi o mundialmente famoso crème brûlèe francês. Para o sabor especial de caramelo, é usada apenas a melhor cobertura da Zotter.
Preparação para 250 g (aprox. 5 porções de sobremesa):
- Coloque 650 ml de água quente numa panela larga e revestida.
- Misture o arroz.
- Cozinhe em fogo alto por 17 minutos até que a maior parte da água tenha evaporado.
- Adicione 150 ml de leite e mexa até que o arroz doce esteja a ferver.
- Retire a panela do lume.
- Deixe o arroz doce descansar na panela por 12 minutos, mexa brevemente, adoce se necessário e refine com manteiga - pronto!
+ Ideia de cobertura: Polvilhe com açúcar e flambe com um queimador flambado
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