“Almyrà” é o nome que os gregos dão às suas guloseimas salgadas. A inspiração para estes biscoitos “almyrà” são as elogiadas tortas de Épiro, uma região no noroeste da Grécia, famosa por suas muitas e imaginativas receitas de tortas gregas, quase todas contendo feta, o famoso queijo grego branco macio DOP.
Nesta receita, é utilizada também a picante e subtil pimenta malagueta que é equilibrada com o perfil quente e da paprica.
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